Idag lagade jag en smörgåstårta till ett 18-års kalas. Den skulle vara för 30 personer så därför lagade jag 2 st 15-personers. En med skinka, ost, senap och annat gott och den andra med räkor, ägg, tärnade äpplen och gurka. Smakprovet var jag nöjd med, skulle gärna ha tagit en bit. Det gäller att inte vara hungrig vid tillverkningen. Till lördagen skall jag laga en med räkor och lax för 30 personer. Det kommer att bli en utmaning eftersom jag inte gjort en lax variant tidigare, men det ser jag framemot. Samma beställare har också beställt ha en kinuskitårta. Är så fundersam om jag skall lägga lite sylt mellan tårtbottnarna tillsammans med grädd/vanlijkrämen? Tror jag skippar detta denna gång och begär att få "feedback"!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar