Och här har vi den goda Lingonbaguetten som jag använder till bruschetta.

Äntligen

Jo det blev ganska bra smak på brödet sist, men degen var alldeles för lös, jag fick knåda in en massa för att överhuvud på någon fason på det. Någonting hade jag missat?
Men idag, oj vad gott bröd jag fick, äntligen. Jag testade med bara en halv sats och satt en liten klick smör i för att kanske få lite mera färg på brödet och det blev helt lyckat!

Hemvete bröd

Nu är det andra försöket jag gör att baka hemvetebröd. Alltsedan jag var på bakkurs till Pettas har jag varit fast besluten att jag skall börja baka hemvete. Framför allt för makens skull. Han äter ogärna någonting annat än hemvetebröd. Och eftersom jag bakar allt "annat" måste jag ju någongång börja med hemvete också. Jag har blivit "ägare" till en gammal Elektrolux assistent och därför trodde jag det skulle gå som en dans. Förra gången blev något helt fel, degen jäste som bara den, både den första och den andra jäsningen. Dessutom hade jag fel "grejer" i maskinen som skulle knåda. Nu har jag hittat rätt "grej" tror jag. Jag har dessutom kollat alla recept på hemvete och kommit underfund med att jag hade dubbelt för mycket jäst förra gången. Och nu står degen på jäsning! Har också lusläst Jan Heds bakbok beträffande knådning och jäsning och få se nu hur det lyckas. Där står att degen efter knådning inte får vara blank, då har man knådat för länge! Min deg var himla blank och fin!

Födelsedagskalas

Alltid lika roligt att fylla år!
Lagade två smörgåstårtor, en med lax som huvudingrediens och en med skink smak. Lagade också två söta tårtor, en kinuski och en jordgugg-grädde-citron. Bjöd närmaste släkten och alla tyckte det var mycket gott, även jag själv var nöjd!

Kalas

Några till!

Kalas

Fick just en förfrågan om en smörgåstårta och kom då att tänka på att jag måste få in några bilder på olika produkter som jag gjort.